Индукциялық қыздырғыш - айналмалы кептіргіштерге арналған энергияны үнемдейтін қыздыру көзі
Кептіру - бұл тамақ өнімдері,
ауыл шаруашылығы, тау-кен өнеркәсібі және өңдеуші салалар. Кептіру, әрине, ең энергияны қажет ететін операциялардың бірі
өнеркәсіп және кептіргіштердің көпшілігі төмен жылу тиімділігімен жұмыс істейді. Кептіру - бұл байланыссыз және=немесе байланған
ұшқыш сұйықтық қатты заттан булану арқылы жойылады. 10 мм немесе одан үлкен бөлшектері тым сынғыш немесе ыстыққа сезімтал емес немесе кез келген басқа өңдеу мәселелерін тудыратын түйіршікті материалдың көп мөлшері технологиялық салалардағы айналмалы кептіргіштерде кептіріледі.
Кептірудің дәстүрлі жылу беру әдістері конвекция, өткізгіштік және инфрақызыл сәулелену және диэлектрлік қыздыру болып табылады. Қазіргі заманғы кептіру техникасында ішкі жылу радио немесе микротолқынды жиіліктер арқылы жасалады. Көбінде
кептіргіштерде жылу бірнеше әдіспен тасымалданады, бірақ әрбір өнеркәсіптік кептіргіште бір жылу беру басым болады
әдіс. Айналмалы кептіргіште бұл конвекция, қажетті жылу әдетте ыстық газдың ылғалды қатты затпен тікелей байланысы арқылы қамтамасыз етіледі. Айналмалы кептіру - бір мезгілде жылуды, массаны беруді және қамтитын күрделі процесс
импульс алмасу құбылыстары.
Айналмалы кептіргіштерде кептіру, тұру уақытын бөлу және қатты заттарды тасымалдау сияқты әртүрлі аспектілерді қамтитын көптеген мақалалар жарияланды. Тұрақты және төмендеу жылдамдығы кезеңдерінде қатты заттар үшін ылғал профилін алу үшін қарсы токтың айналмалы кептіргішінің статикалық үлгісін Myklesstad[1] әзірледі. Шене және т.б.[2] феноменологиялық модельдер негізінде кептіру кинетикасына назар аудара отырып, тікелей жанасулы айналмалы кептіргіштің бойындағы қатты және кептіру газының температурасы мен ылғалдылығының осьтік профильдерін болжаудың математикалық моделін әзірледі. Жарқыраған және
Браво[3] а бойымен қатты ылғалдылық пен қатты температура профильдерін болжау үшін екі түрлі тәсілді қолданды
үздіксіз, жанама контактілі айналмалы кептіргіш қатты денеге жылу мен масса баланстарын қолдану арқылы бу түтіктерімен қыздырылады
кептіргіш ұзындығының дифференциалдық элементіндегі фаза .